Almanya’dan Türkiye’ye kesin dönüş yapan Hasan Sarıtaş, Bursa’nın Orhaneli ilçesinde geliştirdiği et randımanı yüksek yeni koyun ırkıyla kırmızı et üretiminde fark yaratmayı hedefliyor. Sarıtaş, kıvırcık cinsi koyunu, iki farklı etçi ırkla birleştirerek oluşturduğu yeni koyun tipinin merada otlatılarak yüzde 30 daha fazla et sağladığını belirtti.
Almanya’da makine teknolojileri alanında eğitim alan ve bu dalda 15 yıl çalışan Sarıtaş, çocukluk hayali olan hayvancılığı geliştirme gayesine ulaşmak için 2016 yılında Türkiye’ye döndü. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Kısmını bitirdikten sonra, devletin tahsis ettiği 4,5 dönümlük toprakta yeni koyun ırkını geliştirmek için çalışmalarına başladı.
YÜKSEK ET RANDIMANI SAĞLAYAN IRK
Yaklaşık 4 yıl süren ıslah çalışmaları sonucunda, merada beslenen ve öteki çeşitlere nazaran yüzde 30 daha fazla et veren bir koyun ırkı elde eden Hasan Sarıtaş, bu muvaffakiyete akademisyenlerin takviyesiyle ulaştı. Sarıtaş, “Yeni cinsi oluşturmak için uzun mühlet merada müşahede yaparak, evreleri kayıt altına aldım. Artık ikinci evreye geçip hayvanlarımızı çoğaltarak Marmara Bölgesi’nde yaygınlaştırmayı planlıyoruz,” dedi.
PATENT SÜRECİ BAŞLAYACAK
Yeni ırkın patent başvurusu için hazırlıklara başlayan Sarıtaş, şu anda üç dişi ve bir erkek koyuna sahip olduğunu, sürü oluşturulduktan sonra patent ve tescil süreçlerine geçileceğini vurguladı. Ayrıyeten, kıvırcık koyunun etinin lezzetini koruyarak et verimliliğini artırmayı başardığını söyledi.
MERA ODAKLI PROJE
Türkiye’de genelde koyunların yemle beslenmesine odaklanıldığını belirten Sarıtaş, mera koşullarında yetiştirilen hayvanların daha sağlıklı et ürettiklerini lisana getirdi. Sarıtaş, “Mera odaklı projeyle hem hayvanların refah seviyesini artırıyoruz hem de daha kaliteli et üretiyoruz. Bu çeşit projelerle ülkemizin et açığını kapatmayı hedefliyoruz,” dedi.
HEDEF MARMARA BÖLGESİ
Yeni koyun ırkını çoğaltarak Marmara Bölgesi’nde yaygınlaştırmak isteyen Hasan Sarıtaş, geliştirdiği cinsin yayla bölgelerinde daha da yüksek randıman sağlayabileceğini tabir etti. Sarıtaş, “Küçük sürülerden daha fazla et elde etme maksadımız var. Ülkemizin et üretimine büyük katkı sağlamayı hedefliyoruz,” diye ekledi.
Sürü oluşturulduktan sonra yeni ırkın süt randımanı, doğum oranı ve karkas yükü üzere özelliklerinin de ayrıntılı bir biçimde değerlendirileceği belirtildi.
